Das Weinbaugebiet Thermenregion weist eine bewirtschaftete Fläche von 2800 ha auf.

60 Prozent der Anbaufläche sind den Weißweinen, 40 Prozent den Rotweinen gewidmet.

Bei den Rotweinen überwiegt mit 17,5% der Blaue Portugieser, es folgt der Zweigelt mit 7,5%, St. Laurent 3,6%, Blauer Burgunder 3,2% und Blauburger mit 2,1%.

Die wichtigsten Sorten bei den Weißweinen sind:

Neuburger 16%, Grüner Veltliner 8,1%, Weißer Burgunder 7,8%, Rotgipfler 4,8%, Rheinriesling 3,9%, Zierfandler 3,6%, Welschriesling 3,4%, Müller Thurgau 2,8%, Frühroter Veltliner 1,8% und Gemischter Satz 4,2%.

Tips zur Weinverkostung (Degustation)

= Die Eigenschaften eines Weines mit alle "Sinnesorganen" erfassen!

Auge, Nase, Mund (Zunge besitzt Geschmacksknospen: bitter, sauer, salzig, süß)

werden in den drei Phasen der Weinbeurteilung eingesetzt.

1. Beurteilung des Aussehens:

Glas am Stiel halten und gegen helle Unterlage Farbe beurteilen, von hellgelb mit Grünreflexen bis strohgeb bei Auslesen, oder hellrot bis granatrot, Schlieren (Kirchenfenster) erklären einen hohen Extraktgehalt, Kohlensäure erlkärt jugendliche Frische.

2. Geruch:

Glas leicht schwenken, mehrmals kurz und kräftig einatmen, das Weinaroma gibt Auskunft über Sorte, Alter und Art des Weines, aber auch über Weinfehler z.B. Korkgeruch, das Bukett eines Weines erinnert oft an Fruchtaromen - versuchen sie Vergleiche anzustellen.

3. Geschmack:

Wein in kleinen Schlucken in den Mund nehmen und "beißen" - alle Geschmacksknospen müssen damit in Verbindung kommen, das heißt Süße, Säure, Herbe, Alkoholgehalt und die Harmonie eines Weines sollen erkostet werden.