Blauer Portugieser:

stammt aus Portugal, 1770 nach Vöslau gebracht, daher in Österreich "Vöslauer" bezeichnet; Farbe rubinrot mit violettem Glanz in der Jugend, geht bei längerer Lagerung verloren, Geschmack mild, samtige Gerbstoffe, jung trinken.

Zweigelt (Rotburger):

Kreuzung von Dr. Zweigelt (Blau Fränkisch und St. Laurent), rubinrot bis kirschrote Farbreflexe, fruchtig würziges Bukett, gehaltvoller Körper, angenehme Tanninstruktur, in guten Weinjahren auch Persistance = Fülle - Schweif, für Barriqueausbau geeignet.

Blauburger:

österreichische Kreuzung (Blauer Portugieser und Blau Fränkisch), tief dunkel gedeckter Rotwein, kräftig ausdrucksvoller Körper, bei komplexer Gerbstoffstruktur.

Blauer Burgunder (Pinot noir):

Heimat Burgund, internationale Sorte mit edlem Rotweincharakter, rubinrote Farbe mit zartem Kirschduft, vollmundig mit sehr feinem zartherben Geschmack, erreicht diese Qualität nur in besten Rotweinjahren wie z. B. 1990, 1992, 1997, Trinkhöhepunkt erst nach 2-5 Jahren.

Cabernet Sauvignon:

internationale Rotweinsorte, dunkle Kirschtöne mit orange-rot-Reflexen, feine Cassis-Aromen bei reifen Weinen, in der Jugend oft grasige Düfte mit Anklänge nach Paprika, betont herber Körper bei kraftvollem Abgang, erreicht im Barriqueausbau seine volle Größe.